안녕하세요.
여름이 찾아왔습니다! 뜨거운 날씨에는 식욕도 떨어지고, 무거운 음식은 먹기 싫은 때죠. 오늘은 여름 폭염을 시원하게 날려버리고, 동시에 건강에도 도움이 되는 음식들을 소개해 드리겠습니다. 열대야에 절대로 빠지지 않는 상큼하고 시원한 여름 음식들을 통해 즐거운 여름을 보내시기 바랍니다!
1. 상큼한 과일 스무디
과일들의 달콤함과 상큼함을 느낄 수 있는 과일 스무디는 더위를 날려버릴 최적의 음료입니다. 멜론, 딸기, 파인애플, 망고 등 다양한 과일을 믹서기에 간단히 섞어 마시면 시원함과 영양을 한 번에 누릴 수 있습니다.
저는 이번 여름은 동남아에 머물고 있어서 망고 스무디를 저렴한 가격에 식당에서 마실 수 있어서 더위를 떨치는데 도움을 많이 받고 있습니다.
한국에서도 냉동 딸기, 냉동 망고를 이용하면 저렴한 비용으로 상큼한 과일 스무디를 만들어 마실 수 있습니다.
2. 차가운 냉국수와 냉면/밀면
뜨거운 여름에는 차가운 국수나 냉면/밀면을 즐기는 것이 최고의 선택 중 하나입니다. 시원한 국물과 면발의 조합은 체온을 내려주고, 소금과 비타민 함량도 높아 건강에도 도움을 줍니다.
특히 밀면을 정말 좋아합니다. 밀면 육수는 주로 돼지고기 육수를 쓰는데 돼지고기의 잡내를 잡기 위해 한약재를 쓰는 집도 많습니다. 부산의 3대 밀면 중 하나인 '가야밀면' 은 처음 먹어보면 한약 냄새가 많이 난다는 느낌을 받을 수 있죠. 여기에 밀면에는 물밀면에도 굉장히 자극적인 양념장이 가득 들어가 맵 단짠을 모두 느낄 수 있습니다.
3. 뜨거운 삼계탕
여름철 폭염에 먹으면 건강에 좋은 음식으로 인삼과 닭, 전복 등을 넣은 삼계탕이 있습니다. 닭고기는 쇠고기보다 단백질이 풍부하고 저칼로리이며, 필수 아미노산이 풍부합니다. 삼계탕에 들어가는 인삼 또한, 사포닌이 함유되어 있어 피로해소와 면역력 증진에 도움이 됩니다. 하지만 폭염으로 인해 체력이 떨어졌을 때 기력 회복에는 좋지만 자칫 칼로리가 높아질 수 있으므로 주의해야 합니다. 닭 크기에 따라 1/2 먹거나 찹쌀밥의 양의 줄이거나 생략하는 것이 좋습니다.
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4. 메밀 국수
메밀은 기본적으로 찬 성질이라 몸에 열을 내리는데 도움을 줍니다. 메밀에 다량 함유된 루틴은 항산화제로 산하에 의해 비타민 C가 파괴되는 것을 막아 혈관을 튼튼하게 만들어 고혈압, 당뇨병, 각종 심 혈관 질환 예방에 도움이 됩니다. 풍부한 비타민B1은 피로해소에 도움이 되며, 염증 수치도 내릴 수 있습니다. 메밀은 전이나, 국수, 차 다양하게 드실 수 있습니다.
5. 찐감자
더위가 심해지면 입맛 없어 식사를 거르게 되면 체력이 저하되고, 면역력이 떨어지게 됩니다. 그럴 때 간단하게라도 챙겨 먹을 수 있는 찐 감자를 드시는 것도 좋습니다. 감자는 비타민 C가 많이 함유되어 있어 자외선으로 인해 손상된 피부를 회복시키고 피로해소, 면역력 증진에도 좋습니다.
이상으로 여름 폭염에 기력을 높여줄 수 있는 음식에 대해 알아보았습니다.
더위에 체력이 딸리는 요즘 입니다. 맛있고, 몸에 좋은 보양식 많이 드시고 힘냅시다.
감사합니다.
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